养猪业是我区畜牧业的主要产业之一，今年的猪肉价格暴涨已成了人们议论的热点话题。猪肉价格上涨虽然会使养猪户增收，有利于调动农民养猪的积极性，但是，猪肉等副食品价格的过快上涨，给居民特别是对低收入家庭的日常生活消费带来了很大影响。
今年我区生猪价格一直持续走高，经市场调查，第一季度生猪价格平均为14.8元/公斤，最高时达到16元/公斤，三元仔猪平均价格28元∕公斤；六月份猪肉价格平均为28元∕公斤，同比增长64.71%，仔猪每公斤平均价格为36元，据测算养猪场出栏一头育肥猪平均盈利600元以上，生猪生产再次出现供不应求。
一、生猪价格持续走高的原因
1. 价值规律作用的结果。任何产业、产品，在市场经济条件下，都不可避免受到价值规律的作用，当供大于求时，价格走低；供小于求时，价格走高；今年我区生猪存栏急剧减少，货源紧张。由于2005年生猪价格比较高，养殖户纷纷扩大养殖规模，但是受市场规律的影响，去年上半年，生猪市场供大于求，价格持续低迷，5、6月份生猪价格跌入最低谷，养猪业处于亏损状态。为了把损失降到最低，养殖场和散养户被迫低价出售生猪甚至宰杀母猪，能繁母猪存栏量持续下降，从而导致今年的生猪存栏量降低，市场供给减少。
2.生猪疫情严重、病死率高，劳动力成本和疾病预防成本上涨。去年夏秋高温高湿季节，很多养殖场户都不同程度地发生了高热病，造成猪生殖障碍、早产、流产和死胎，仔猪发病率甚至达到100%，死亡率在50%左右，母猪流产、死胎等达30%以上，对养猪业危害较大，给养猪户造成了很大的经济损失，有的养殖户甚至连窝端，以至于今年不敢养猪，影响了生猪存栏量。
3.饲料价格上涨，养殖成本增加。受粮价走高因素的影响，玉米、豆粕、鱼粉等猪饲料主要原料价格上涨，饲养生猪成本增加。3月份玉米平均批发价格为1.9元/公斤。今年1月份豆粕的平均价格为3.4元/公斤，上升了0.37%。经测算，仅饲料一项，每头生猪每月的成本就要增加30元左右，正常情况下生猪饲养时间一般为6个月，一头生猪就要增加生产成本180元。
4. 仔猪价格过高，养殖户补栏困难。随着生猪价格的上扬，仔猪价格高达50元/公斤，购一头仔猪需700-800元。今年5月份，猪场15公斤重的仔猪售价为400元，；6月份，仔猪平均价格为550元。
5. 本地生猪外销导致供应减少。作为生猪主产地的四川、陕西、河南等地，受疫病影响，猪肉紧缺，造成我区猪肉货源主要向兰州等地外流。同时成品油价格持续上涨导致运输费用增加，也是导致猪肉价格上扬的原因之一。
二、应对措施
1、充分利用现有栏舍等设施，抓紧生猪补栏，扩大存栏规模，提高生猪养殖水平，缩短饲养周期，加快出栏，增加货源。
2.从长远看要持久发展。一项产业是否有利可图，要看其一个或几个周期的平均利润率，从近几年我区生猪价格波动的情况来看，生猪产业的平均利润率在25%左右，属于利润率较高的产业。对养殖户来说，关键是要认识生猪的市场周期，找准应对之策，坚定信心，持久发展，获取最大利润。切忌在生猪价格低谷时停产或宰杀母猪，导致血本无归。
3. 要搞好防疫。疫病风险大于市场风险，搞好疫病防控是养殖户的生命线。养殖户只要严格按防疫程序去做，一般是不会发生疫情的。
4.要选择优良品种。如杜、长、大组合的外三元杂交猪，能节本增效。一是收购价格高，收购价格每公斤高出普通品种0.25至0.5元以上，每头按100公斤的重量计，就能多卖100至200元。二是饲料转化率高。据调查，每增重100公斤，地方老品种猪比良种猪要多吃125公斤左右的饲料，养殖成本差就在300元左右，良种能有效降低养殖成本，增强市场波动的适应能力。三是饲养周期短。良种从出生到出栏只需6个月，而普通品种需8个月以上乃至更长时间，有效地提高了圈舍设备的利用率、节约管理和劳务费用。
5.科学饲养，降低成本，获取最大利润。要建设标准化控温圈舍，实现冬暖夏凉，给猪营造一个最佳生长环境。断奶生猪生长最适宜的温度是25℃，偏离标准温度后料肉比就要增加。怀孕母猪要限位饲养，可以有效控制每头母猪的营养和防止群养发生的挤压流产。产床对母猪的生产、哺乳、乳猪的成活和快速生长作用非常明显，可繁育出合格的仔猪。要使用优质饲料，饲料的投入占养猪整个投入的70%-80%，饲料的选择和科学使用是养殖效益高低的关键。
6.政府扶持，防范风险。生猪产业从总体上讲还比较薄弱，是一项高投入、高风险的产业，需要政府继续加大扶持力度，对当前增养母猪和发展养猪小区给予适当补贴，保护和提高生猪生产能力，重点保护母猪生产能力；业务部门帮助养猪行业的投资者，搞好规划设计和提供技术支持。指导良种猪场挖掘生产潜力，增加优良种猪和商品仔猪的市场供应，防止“肉贱伤农”的现象再度发生。
7.加强对市场的监管力度，规范明码标价，严肃查处哄抬价格、囤积居奇等扰乱市场价格的行为。
8.关心困难群体，妥善安排城镇低收入群体的生活。猪肉是多数居民日常生活中主要副食品之一，据调查全区猪肉消费支出占肉类总支出的比重为56.3%。同时，猪肉价格还起着左右肉类市场价格的导向作用，其价格的大幅上涨，往往会“诱发”其他畜产品价格如牛、羊肉、禽蛋的“跟风”涨价或连锁涨价，将会对广大城镇居民，特别是对城镇低收入群体的日常生活产生重大的影响，应适当提高城镇居民最低生活保障标准或补贴等措施，以确保低收入群体生活水平不会降低。
（平川区畜牧兽医局 梁仲翠）
